Vins Jurançon Clos Lapeyre - 2017

Avis Viniou

Le Clos Lapeyre 2017 est un vin rouge provenant du Jurançon, une appellation traditionnellement associée aux vins blancs, mais où quelques passionnés tentent de produire des rouges uniques. Ce millésime de 2017, dont le cépage n'est malheureusement pas précisé, tire parti du terroir exceptionnel du piémont pyrénéen. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat montagnard tempéré, influencé par l'océan Atlantique tout proche. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, entraînant une belle concentration des arômes.

Le Jurançon, niché dans la région du Sud-Ouest de la France, est reconnu pour son histoire viticole riche, remontant à plusieurs siècles. Le terroir se distingue par ses coteaux bien exposés et des sols variés, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. La région jouit d'une tradition respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, souvent marquée par des pratiques biologiques.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge pourrait se marier harmonieusement avec des mets typiques de la région. Pensez à un confit de canard ou une garbure, une soupe traditionnelle des Pyrénées à base de chou, de haricots et de jambon. Les saveurs franches et rustiques de ces plats compléteront parfaitement les caractéristiques d'un vin rouge du Jurançon.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, aux alentours de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d'apprécier la richesse et la subtilité offertes par ce millésime du Clos Lapeyre. Avant la dégustation, vous pourriez envisager de le carafer, afin de libérer tous les arômes et d'adoucir ses tanins.