Vins Jurançon Bordenave-Coustarret - Le Barou - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Le Barou 2011 du Château Bordenave-Coustarret est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Jurançon, située dans le piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de l'appellation tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour leur capacité à développer des arômes riches et complexes. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques propices à une bonne maturation des raisins, permettant d'obtenir un vin au profil équilibré et harmonieux. La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du fruit.

Le Jurançon est une région viticole historique du Sud-Ouest de la France, bénéficiant d'un climat océanique tempéré par l'influence des Pyrénées. Les sols de la région sont principalement composés de marnes et de galets, offrant des conditions idéales pour la culture des vignobles. Les vins de Jurançon sont souvent réputés pour leur capacité à exprimer un bel équilibre entre acidité et douceur, soutenus par une palette aromatique riche et diverse.

Pour sublimer la Cuvée Le Barou, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa vivacité. Ce vin demi-sec se marie parfaitement avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte aux pommes légèrement caramélisée. Pour un accord régional, vous pouvez le servir avec un foie gras poêlé, un des plats emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température oscillant entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture ronde. Cette température permet de conserver la fraîcheur tout en révélant les nuances subtiles de ce Jurançon demi-sec. Prenez le temps de découvrir chaque gorgée, en vous laissant charmer par ses notes délicatement sucrées et acidulées.