Vins Jurançon Réserve - Loyade - 2016

Avis Viniou

Le vin "Réserve Cuvée Loyade 2016" est un Jurançon sec de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin blanc se caractérise par un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa fraicheur, probablement influencés par un climat favorable cette année-là. La vinification, bien que n'étant pas spécifiquement élaborée en bio, reste soignée pour préserver la typicité du terroir.

Le Jurançon est fortement influencé par son terroir pyrénéen. Le climat est océanique avec des influences montagnardes, offrant un mélange de chaleur et d'humidité qui permet un bon développement de la vigne. Les sols argilo-calcaires du piémont pyrénéen contribuent à la minéralité et à la complexité des vins produits. Historiquement, la renommée du Jurançon date du XVIe siècle, lorsqu’il fut utilisé lors du baptême du futur roi Henri IV.

Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des accords avec des poissons grillés ou en sauce, tels qu’un loup de mer ou un bar au beurre blanc. Les fromages à pâte persillée de la région, comme le Roquefort, s’accordent également bien avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, pensez à une piperade basque, sa douceur équilibrée par la vivacité du Jurançon.

La dégustation de ce vin s’appréciera idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette plage de température permet de révéler ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches tout en exaltant sa complexité minérale. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour enrichir encore l’expérience gustative.