Vins Jurançon Viguerie Royale - Cuvée du Baptême - 2021

Avis Viniou

Le Jurançon AOC Cuvée du Baptême 2021 de la maison Viguerie Royale est un vin rouge qui reflète l'élégance et la singularité de son terroir. Bien que le Jurançon soit traditionnellement réputé pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par sa typicité et son caractère. La cuvée de l'année 2021 élabore un vin sec qui respecte les préceptes de viticulture responsable grâce à sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE). La vinification soignée met en valeur des cépages adaptés au climat et au sol du piémont pyrénéen. Ce terroir unique charme par la diversité de ses sols, allant des argiles fines aux galets roulés, qui apportent une belle structure aux vins.

Le vignoble du Jurançon, situé dans le Sud-Ouest de la France au pied des Pyrénées, bénéficie d'un climat doux et tempéré. La diversité géologique et les influences montagnardes et atlantiques offrent des conditions propices pour produire des vins de caractère. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec des traditions bien ancrées qui se manifestent dans l’engagement des producteurs pour la qualité et l’authenticité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge atypique, optez pour des accords raffinés avec des plats de la région. Un magret de canard sauce aux cèpes ou une garbure béarnaise se marierait parfaitement avec ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Les viandes grillées comme une côte de bœuf accompagnée de légumes rustiques se révèlent également être de belles associations.

En matière de dégustation, ce vin rouge s’appréciera pleinement entre 14 et 16°C. Servez-le avec une aération préalable pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Ce vin, par son originalité et ses racines profondes, est une belle découverte pour tout amateur en quête d’authenticité et de plaisir gustatif.