Vins Jurançon Vigerie Royale - Cuvée du Baptême - 2019

Avis Viniou

La Cuvée du Baptême 2019 du Château Vigerie Royale est un vin rouge provenant de l'appellation Jurançon AOC, située dans le piémont pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Bien que traditionnellement connu pour ses vins blancs, le Jurançon produit également quelques rouges intéressants. La cuvée présente des caractéristiques typiques de cette région avec des notes de fruits rouges mûrs, une structure tannique élégante et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2019 a bénéficié d'une année équilibrée sur le plan climatique, ce qui a permis un bon développement des arômes complexes et une belle concentration en bouche.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes qui ajoute une certaine fraîcheur bénéfique à la viticulture. Le sol, principalement composé de poudingue, offre un excellent drainage et contribue à la qualité des cépages cultivés ici. Historiquement, cette région viticole s'est développée grâce à d'importants échanges commerciaux au Moyen Âge, héritant ainsi d'une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce vin rouge Jurançon, privilégiez des plats riches en saveurs qui complèteront sa complexité. Pensez à un magret de canard aux cerises, une viande rouge grillée ou encore un cassoulet toulousain. Ces mets régionaux souligneront la finesse et la profondeur de la cuvée. Pour les amateurs de fromages, un brebis des Pyrénées accordera parfaitement avec le caractère du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à ses tanins enrobés d'explorer pleinement toute la richesse du vin. Avant la dégustation, il est conseillé de le laisser s’aérer pour libérer toutes ses nuances aromatiques.