Vins Jurançon Cave de Gan - Peyre d'Or - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Peyre d'Or 2022 de la Cave de Gan est un vin blanc sec originaire du Jurançon AOC, une appellation prestigieuse du Sud-Ouest de la France. Cette région, dans le piémont Pyrénéen, est célèbre pour ses vins pleins de caractère et de complexité. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, le Jurançon est traditionnellement élaboré à partir de cépages comme le Gros Manseng, le Petit Manseng ou parfois le Courbu, qui apportent une belle structure et une richesse aromatique au vin.

Le terroir du Jurançon bénéficie d'un climat océanique régulé par l'influence des Pyrénées, ce qui procure des étés chauds et des hivers relativement doux, tandis que le sol majoritairement argilo-calcaire apporte une touche minérale et une belle acidité au vin. Cette région est marquée par une longue tradition viticole remontant à des siècles, avec une réputation particulièrement forte pour ses vins blancs de caractère.

Pour sublimer cette Cuvée Peyre d'Or, vous pourriez l'associer à des mets délicats qui complètent son profil. Essayez de le déguster avec des plats de poissons grillés, comme un filet de sole ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la douceur s'harmonise avec l'acidité élégante du vin. Les fromages affinés tels que le Ossau-Iraty, originaire de la même région, se marieront également à merveille, apportant une alliance riche et savoureuse.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement servi à une température idéale de 10 à 12°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et sa fraîcheur, tout en conservant son équilibre aromatique et sa complexité. Pensez à le décanter légèrement avant dégustation pour en apprécier toutes les nuances.