Vins Jurançon Domaine Lapeyre - 1909 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lapeyre, installé au cœur du piémont pyrénéen, signe avec sa Cuvée 1909 millésime 2018 un vin rouge sec singulier pour l’appellation Jurançon, traditionnellement réputée pour ses blancs. Issu d’un assemblage propre au domaine, ce vin met probablement à l’honneur des cépages locaux comme le Manseng noir, complétés peut-être par du Cabernet Franc ou du Tannat, ce qui lui confère un profil original. Le millésime 2018 est marqué par une météo favorable, alternant chaleur et pluies bienvenues, qui a favorisé une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification traditionnelle pratiquée par Jean-Bernard Lapeyre met en avant l’expression pure du fruit, avec des extractions mesurées et un élevage soucieux de conserver la finesse du terroir, sans masquer la typicité des cépages.

Le vignoble de Jurançon s’étend sur des coteaux abrupts face aux Pyrénées, sur des sols complexes de grès, de galets et d’argiles, parfaitement drainés. Ce terroir unique bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, adouci par la proximité des montagnes et une exposition optimale qui favorise la maturité des raisins. L’histoire de cette appellation est jalonnée de traditions vigneronnes où la nature est respectée, et le Domaine Lapeyre s’inscrit pleinement dans cette philosophie, en bio depuis plusieurs années. Bien que le Jurançon se démarque surtout par ses vins blancs sucrés ou secs, cette cuvée rouge prouve la diversité et le potentiel méconnu de la région.

Avec son profil fruité, finement épicé et sa structure équilibrée, la Cuvée 1909 du Domaine Lapeyre accompagnera parfaitement des mets du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une garbure béarnaise ou des côtes d’agneau aux herbes. Elle saura également sublimer des fromages de brebis affinés, typicité locale oblige. Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible. Cela permettra d’exprimer la complexité et la gourmandise du fruit, tout en respectant la finesse de son terroir d’origine.