Vins Jurançon Domaine Lapeyre - Série 1909 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lapeyre propose ici, avec la Cuvée Série 1909 millésime 2018, une interprétation rare et originale d’un vin rouge issu d’une région plutôt réputée pour ses blancs moelleux et secs. Elaborée au cœur du piémont pyrénéen, cette cuvée reflète la volonté du domaine de mettre en valeur le potentiel insoupçonné des cépages autochtones. Assemblée à partir de variétés traditionnelles de la région, probablement le tannat, le cabernet franc et le cabernet sauvignon, la vinification soignée privilégie l’expression pure du fruit et du terroir. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité, confère au vin une structure généreuse, des tanins fins et une palette aromatique intense mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une touche florale typique des rouges du Sud-Ouest.

La région du Jurançon, adossée aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par les influences montagnardes. Les sols argilo-graveleux, riches en cailloux, assurent un excellent drainage et apportent minéralité et finesse aux vins produits sur ces pentes abruptes. Si Jurançon est avant tout renommé pour ses vins blancs, plusieurs vignerons perpétuent le savoir-faire autour de cuvées rouges, véritables curiosités confidentielles de l’appellation, qui révèlent la richesse historique et la diversité ampelographique du Sud-Ouest.

Pour accompagner cette Cuvée Série 1909 rouge, privilégiez des plats régionaux tels qu’un magret de canard grillé aux cerises noires, un axoa de veau aux piments doux ou encore un confit d’agneau du pays basque. Les fromages affinés à pâte dure, comme le brebis Ossau-Iraty, se marient également avec élégance à sa structure et sa fraîcheur. Sur une cuisine de bistrot, une belle entrecôte ou une daube de bœuf saura également lui rendre justice.

Idéalement, dégustez ce vin autour de 16-17°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Vous profiterez alors pleinement de son expression vibrante, typique de ce versant méconnu des Pyrénées vinicoles.