Vins Jurançon Clos Lapeyre - Jurançon Vitatge Viehl - 2020

Avis Viniou

Le Clos Lapeyre, situé dans l'appellation Jurançon du Piémont Pyrénéen, est réputé pour sa cuvée Vitatge Viehl 2020. Ce vin blanc, issu principalement de cépages typiques comme le Petit Manseng, exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques et de miel, grâce à un terroir argilo-calcaire et un ensoleillement généreux. La vinification en fût de chêne ajoute une dimension boisée élégante. Cette région du Sud-Ouest de la France bénéficie d’un climat océanique avec des influences de montagne, offrant des conditions idéales pour des vins riches et équilibrés. Clos Lapeyre a su s'imposer avec son savoir-faire familial et son respect des traditions viticoles.

Pour l'accompagner, pensez à servir ce Jurançon avec des mets raffinés comme un foie gras poêlé, qui sublimera ses nuances sucrées-acidulées. Des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse feront également ressortir sa fraîcheur et son corps. Pour une harmonie locale, associez-le à des fromages de brebis affinés des Pyrénées, qui en accentueront la structure et les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, idéalement après un court passage en carafe de 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez doucement ses arômes qui dévoileront des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son acidité vivifiante et sa longueur persistante, qui en font un vin de grande classe.