Avis Viniou
Le vin blanc "Happy Hours" 2018 de l'appellation Jurançon, niché dans le piémont Pyrénéen, est le reflet authentique du terroir du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, offre une richesse aromatique remarquable, alliant des notes fruitées à une acidité vive. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère une maturité optimale aux raisins. La région de Jurançon bénéficie d'une géologie unique, avec des sols argilo-calcaires, et d'un climat semi-océanique, influencé par les Pyrénées. Historiquement, le domaine "Happy Hours" est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification soignées, respectant les traditions locales tout en adoptant des pratiques innovantes pour exalter le potentiel du raisin.
Pour accorder ce vin avec des mets, privilégiez des plats qui souligneront ses notes fraîches et fruitées. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles rôties avec une sauce au citron s'harmoniseront parfaitement avec sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un plat de poulet basquaise. Le contraste entre l'acidité du vin et le goût des plats apportera une balance délicieuse en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez "Happy Hours" à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et son éclat aromatique. Il est recommandé de le carafer légèrement une trentaine de minutes avant de le déguster afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis admirez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, ressentez l’équilibre entre acidité et douceur, qui laisse une finale élégante et persistante.
