Vins Béarn Temet - Pinot Grigio - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Béarn 2015, élaboré par le château Temet dans le piémont Pyrénéen, une région viticole unique de la France. Bien que le vin soit désigné comme une "Cuvée Pinot Grigio", il est noté comme un rouge ; cela peut susciter de l'intérêt puisqu'il est rare de voir ce cépage vinifié ainsi, traditionnellement utilisé pour produire des blancs ou des rosés. La récolte de 2015 est reconnue pour avoir bénéficié d'un climat stable et généreux, mettant en valeur des arômes riches et complexes. La région du Béarn, ancrée au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d'un terroir influencé par les Pyrénées qui offrent des sols variés et un microclimat idéal pour une diversité de cépages. Le domaine Temet, bien intégré dans l'histoire viticole locale, a acquis une réputation pour son approche innovante et respectueuse des traditions.

En matière d'accords mets-vins, ce Béarn 2015 pourrait sublimer des plats à base de canard, typiques du Sud-Ouest français, tels qu'un confit ou un magret cuisiné avec une sauce aux fruits rouges. Vous pourriez également le déguster avec un cassoulet traditionnel ou des plats en sauce mijotés, où la texture généreuse du vin complètera parfaitement les saveurs riches et audacieuses de ces spécialités régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Il serait judicieux de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe et sa densité, humez les arômes fruités et légèrement épicés, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et son éventail de saveurs. Assurez-vous de prendre le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.