Vins Béarn Brennus - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Brennus 2023 Cuvée Prestige est un vin rouge issu de l’appellation Béarn AOC, nichée au cœur du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un assemblage caractéristique de la région, généralement composé de Tannat, Cabernet Franc, et parfois de Cabernet Sauvignon ou Merlot, conférant à ce millésime une structure équilibrée entre puissance et élégance. La vinification, bien que ne portant pas de mention particulière ici, privilégie souvent une macération longue et un élevage sous bois, permettant d’exprimer la typicité de son terroir et d’affiner ses tanins.

Le Béarn, situé entre montagnes et océan, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences montagnardes. Les sols varient du galet roulé aux argiles profondes, idéal pour des cépages robustes comme le Tannat qui impose sa marque par une belle concentration et une matière tannique. Historiquement, cette région viticole possède une identité forte, héritée de la culture basque et béarnaise, produisant des vins au caractère affirmé, marqués par leur authenticité et un certain goût du terroir.

Pour accompagner ce Béarn Cuvée Prestige, privilégiez des mets généreux. Ce vin sera le partenaire parfait d’un confit de canard, d’une garbure béarnaise ou de magrets grillés aux cèpes. Les plats en sauce, tels qu’un axoa de veau, ou des fromages affinés comme le brebis des Pyrénées mettront en valeur ses notes et son amplitude. Sur une cuisine plus universelle, optez pour de l’agneau rôti, une ratatouille relevée, ou des légumes grillés.

Lors de la dégustation, servez ce millésime entre 16 et 18°C, après un carafage d’une demi-heure si possible, afin de lui permettre d’exprimer toute sa richesse aromatique. Ce vin pourra gagner en rondeur après quelques années de garde mais saura déjà séduire par sa fraîcheur et sa typicité dès aujourd’hui.