Vins Béarn Coteaux De La Vézére - Les Periéres - Rouge - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Périères 2022 du Château Coteaux de la Vézère, issue de l’appellation Béarn AOC, séduit par son ancrage régional et l’expression authentique de son terroir pyrénéen. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Béarn sont traditionnellement élaborés à partir de Tannat, complété par Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par la générosité solaire du Sud-Ouest, offre un vin à la robe profonde, doté d’arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, parfois relevé par des accents de réglisse et de poivre. Sa vinification, alliant tradition et savoir-faire local, permet d’obtenir une structure équilibrée, à la fois puissante et souple, où le caractère du Tannat s’arrondit grâce un élevage maîtrisé.

Le vignoble du Béarn, fort de son histoire viticole millénaire, se distingue par ses expositions face aux Pyrénées, conférant au vin fraîcheur et finesse. Le climat y est tempéré, avec une influence océanique qui apporte la pluie nécessaire et la douceur, tandis que les sols de galets roulés et d’argiles favorisent la concentration et la complexité des baies. Cette diversité de terroir nourrit la richesse aromatique de ce vin élégant, reflet fidèle de son environnement.

Pour accompagner la cuvée Les Périères 2022, privilégiez les viandes rouges grillées ou mijotées, telles qu’un magret de canard aux cèpes ou un agneau de lait des Pyrénées rôti. Les spécialités régionales, comme la garbure ou le fromage de brebis affiné, révèlent une belle harmonie avec la structure tannique du vin. Les plats élaborés à partir de champignons sauvages ou de haricots tarbais s’accordent également très bien avec son caractère généreux.

Servez ce Béarn AOC rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour libérer toute la palette aromatique. Son potentiel de garde s’étend sur plusieurs années, mais il peut déjà se boire avec plaisir dès à présent, notamment lors d’un repas convivial.