Vins Madiran Cave de Crouseilles - Les Fors de Pyrène - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Les Fors de Pyrène" 2015 de la Cave de Crouseilles est un vin rouge de l'appellation Madiran, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin, souvent élaboré principalement à partir du tannat, présente une structure tannique robuste et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et des notes boisées subtiles dues à un élevage maîtrisé. La région, dotée de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle complexité et profondeur aromatique. Le domaine Cave de Crouseilles, fondé en 1950, est réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, ce qui se reflète dans l'élaboration méticuleuse de ses cuvées.

Pour révéler tout le potentiel de ce Madiran, envisagez de le servir avec des plats de caractère comme un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel, qui feront écho à sa richesse aromatique. Les accords régionaux tels qu'un confit de canard ou des fromages affinés du Béarn se marieront également à merveille avec ce vin, créant une symphonie de saveurs qui mettra en valeur la typicité de ce terroir pyrénéen.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe profonde et intense, laissez-vous séduire par les parfums complexes de fruits mûrs et d'épices au nez, avant de découvrir la puissance et l'équilibre en bouche. La dégustation de ce vin est une exploration sensorielle qui vous fera voyager au cœur du Sud-Ouest.