Vins Madiran MADIRAN AOC CH BOUSCASSE (6)75CL

Avis Viniou

Le MADIRAN AOC Château Bouscassé est un vin rouge issu de la région du Sud-Ouest, plus précisément du piémont pyrénéen. Bien que non millésimé, ce vin typique de Madiran, sans doute dominé par le cépage Tannat, se distingue par sa robustesse et sa profondeur. Le terroir riche en argiles et galets associé à des techniques de vinification rigoureuses donne naissance à un vin structuré et destiné à la garde. Le climat tempéré, soutenu par l'influence océanique, favorise l'épanouissement du Tannat, conférant au vin un équilibre exceptionnel. Le Château Bouscassé jouit d'une solide réputation, alliant tradition et innovation sous la direction passionnée de ses propriétaires.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet traditionnel, mettant en lumière la puissance des tanins. Des viandes rouges grillées accompagnées de sauces aux baies noires feront aussi merveille. Pour une découverte authentique, associez-le à des fromages à pâte pressée comme l'Ossau-Iraty qui rappellent les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez sa puissance et sa complexité en bouche. Une expérience sensorielle enrichissante qui célèbre le caractère unique des vins de Madiran.