Vins Madiran Marquis de Tause - 2021

Avis Viniou

Le Madiran 2021 du Château Marquis de Tause est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Les vins de Madiran sont principalement produits à partir du cépage Tannat, connu pour ses tanins robustes et sa capacité à vieillir. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, avec un terroir composé de sols argilo-calcaires, characteristic des contreforts pyrénéens. La vinification traditionnelle de ce domaine met l'accent sur l'équilibre entre modernité et respect des traditions locales, conférant au vin une structure puissante et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le domaine du Marquis de Tause jouit d'une belle réputation pour ses vins de caractère, avec une histoire riche ancrée dans la région.

Pour sublimer ce Madiran, il est idéal de l'accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, qui complètent les tanins avec leurs sucs riches. Des plats en sauce, comme un cassoulet traditionnel de la région, renforceront la profondeur du vin tout en soulignant ses nuances fruitées et épicées. Les fromages affinés, tel le Roquefort, s'harmoniseront également avec son caractère robust.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'assouplir ses tanins et de libérer tout le potentiel aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis explorez son bouquet complexe en approchant votre nez du verre. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa structure et sa longueur en bouche, qui témoignent de l'héritage viticole exceptionnel du Sud-Ouest.