Avis Viniou
Le Madiran 2018 du Château Brumont - Torus est un témoignage authentique de la richesse du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de Tannat, ce cépage emblématique confère au vin une structure robuste et des tannins marqués. Le millésime 2018, issu d'un terroir unique du piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat tempéré, offrant des étés chauds et des hivers doux. Le sol argilo-calcaire enrichit le vin en minéralité, tandis que les techniques de vinification modernes du domaine Brumont, réputé pour sa précision et son innovation, garantissent une expression pure du terroir. La maison Brumont, fondée par Alain Brumont, est reconnue pour avoir révolutionné l'appellation Madiran, lui apportant reconnaissance internationale.
Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats généreux comme un confit de canard ou une côte de bœuf grillée. Les tannins du Tannat se marient parfaitement avec la richesse et la saveur de ces mets. Pour un accord régional authentique, un cassoulet toulousain ou un magret de canard aux cerises offriront une harmonie parfaite, en apportant douceur et intensité à la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour adoucir ses tannins. Laissez-vous charmer par sa robe profonde aux reflets violacés, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa belle concentration et sa finale persistante. Une expérience de dégustation enrichissante qui révèle tout le potentiel de cette appellation prestigieuse.
