Avis Viniou
Le Château Bouscasse, Cuvée Les Menhirs 2010, est un vin rouge ample et intense de l'appellation Madiran, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, au pied des Pyrénées. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, typique de cette région, il peut être enrichi par des cépages tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 s'est déroulé sous un climat favorable, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale du raisin. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée, alliant tradition et modernité, ce qui lui confère une grande structure et un potentiel de garde admirable.
La région du Sud-Ouest, et plus précisément le piémont pyrénéen, profite d'un climat océanique tempéré permettant une belle maturité des raisins. Le sol y est riche et varié, principalement argilo-calcaire, ce qui donne aux vins de Madiran leur caractère bien affirmé et leur aptitude au vieillissement. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et ces terroirs peuvent se targuer d'une tradition viticole ancienne, ancrée dans la culture locale.
Pour accompagner ce Madiran de 2010, optez pour des plats qui sauront soutenir sa richesse et sa profondeur. Ce vin s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges en sauce, comme un magret de canard au poivre, ou encore avec du gibier tel qu'un civet de sanglier. Les plats du Sud-Ouest comme le cassoulet toulousain s'accorderont également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Bouscasse, Cuvée Les Menhirs 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d'environ une heure. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de réglisse, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.
