Avis Viniou
Le Madiran Cuvée Laroche Brumont 2011 est un vin rouge captivant du Sud-Ouest de la France, particulièrement du piémont Pyrénéen. Produit par le célèbre vigneron Alain Brumont, cette cuvée est emblématique de l'appellation Madiran, connue pour ses vins robustes et charpentés. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, ce millésime 2011 a probablement bénéficié d'un élevage prolongé en fûts de chêne, ce qui est courant dans la région, afin de dompter les tannins et ajouter des notes boisées et épicées aux arômes naturels de fruits noirs et de réglisse typiques du Tannat.
Le terroir du Madiran est caractérisé par son climat océanique tempéré, bénéficiant des influences modératrices de l'océan Atlantique tout proche. Les sols sont variés, alliant argile, calcaire et grès, apportant structure et complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte au moins à l'Antiquité, mais elle a effectivement pris son essor avec l'arrivée des moines bénédictins au Moyen Âge, qui ont contribué à la renommée actuelle du territoire.
Pour apprécier au mieux ce Madiran, il est idéalement servi avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'associer avec un confit de canard, un cassoulet traditionnel ou une côte de bœuf grillée. Les plats typiques du Sud-Ouest tels que le magret de canard ou des assiettes de fromages forts comme le Roquefort sublimeront le mariage.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et permettre aux tanins de s'adoucir, révélant ainsi sa complexité et sa profondeur.
