Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Madiran |
| Château / Domaine | clos des mets d ame |
| Cuvée | le sens de la vie |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Clos Des Mets D'Ame 2020, cuvée "Le Sens de la Vie", est un vin rouge provenant de l'appellation Madiran, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement dominé par le cépage Tannat, connu pour sa structure tannique robuste et sa grande capacité de vieillissement. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, avec des notes puissantes de fruits noirs, de prune, et une pointe d'épices rehaussée par une subtile minéralité. La vinification soignée contribue à adoucir les tannins vigoureux du Tannat tout en préservant l'acidité vivifiante du vin.
La région du piémont pyrénéen, où se situe l'appellation Madiran, bénéficie d'un climat à la fois océanique et continental, favorisant la maturité lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de galets, de graviers, et d'argiles favorisent la complexité et l'intensité aromatique des vins produits dans cette région. Madiran a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est reconnu pour ses vins puissants et corsés qui gagnent en finesse avec l'âge.
En termes d'accords mets-vins, ce Madiran se mariera à merveille avec des plats robustes et savoureux. Les riches saveurs du Tannat complèteront un confit de canard, un cassoulet traditionnel, ou encore un magret de canard grillé. Il peut également être accompagné d'un plat régional comme la garbure, une soupe copieuse typique de la région. Les fromages affinés comme le Brebis des Pyrénées feront également un bel accompagnement.
Pour apprécier toute la complexité de ce Madiran, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser le vin s'ouvrir et exprimer toute sa palette aromatique.
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Sud-Ouest Madiran clos des mets d ame le sens de la vie 2020