Avis Viniou
Le Château Lafitte-Teston Madiran 2017 est un vin rouge profondément ancré dans son terroir d'origine. Ce millésime à base principalement de Tannat, cépage emblématique de l'appellation Madiran, offre une structure tannique robuste et des arômes de fruits noirs, comme le cassis, ainsi que des notes épicées et boisées provenant d'un éventuel élevage en fût. Dans les jeunes années, le Tannat se distingue par sa puissance et sa concentration, mais évolue harmonieusement vers une certaine souplesse avec le temps.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées qui apportent de la diversité climatique. Le sol y est généralement argilo-calcaire, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, conférant au vin ce caractère structuré et complexe. L'histoire viticole de Madiran remonte à l'époque romaine, mais c'est surtout au Moyen Âge que son vignoble s'est développé, entretenant ainsi une tradition viticole riche et respectée.
En termes d'accords mets-vins, ce Madiran se marie particulièrement bien avec des plats également riches et goûteux. Pensez à du confit de canard traditionnel de la région, ou bien à un cassoulet au lentilles et saucisses. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf braisé ou un gigot d'agneau aux herbes, seront également des partenaires de choix. Pour les amateurs de fromage, un fromage de brebis des Pyrénées, comme l'Ossau-Iraty, est un délice en combinaison avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ses caractéristiques aromatiques et sa structure, dégustez le Château Lafitte-Teston Madiran 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins.
