Vins Madiran Pleinitude - 2018

Avis Viniou

Le Madiran Pleinitude 2018, issu du piémont Pyrénéen dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec qui incarne avec brio les caractéristiques typiques de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Tannat est généralement le cépage prédominant dans les vins de Madiran, offrant robustesse et structure. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité, ayant bénéficié d’un climat favorable qui a permis une belle maturation des raisins. Le terroir de Madiran, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une texture riche et une minéralité distinctive. La région, avec son climat océanique légèrement tempéré par les montagnes, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le Château Pleinitude, bien ancré localement, est respecté pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer le Madiran Pleinitude 2018, pensez à l'associer avec des plats aux saveurs intenses qui équilibreront son caractère. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, un magret de canard aux épices, ou encore un confit de canard seraient parfaits pour accompagner ce vin. L'agneau rôti ou braisé fera également ressortir ses arômes robustes et sa structure tannique. Ces plats régionaux, riches et savoureux, se marieront harmonieusement avec les notes complexes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Madiran Pleinitude 2018 légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et ses reflets grenat. Humez ensuite ses arômes, identifiant les notes de mûre, de cassis et les subtiles nuances d'épices. En bouche, savourez son attaque puissante, sa belle structure tannique et la richesse de ses arômes persistants.