Vins Madiran Plaimont - Plénitude - 2010

Avis Viniou

Le Madiran "Cuvée Plénitude" 2010 du Château Plaimont est un vin rouge français du Sud-Ouest, en particulier du Piémont Pyrénéen. Ce vin provient d'un terroir unique où le climat offre des étés chauds et des hivers doux, combinés à des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture de cépages robustes comme le Tannat, principal composant de la cuvée. Le millésime 2010 est reconnu pour son équilibre entre puissance et souplesse, souvent obtenu grâce à des techniques de vinification précises, incluant une longue macération et élevage en bois pour affiner les tanins. Le domaine Plaimont a bâti sa réputation sur un savoir-faire hérité de générations de vignerons passionnés, favorisant ainsi l'expression authentique de ce terroir spécifique.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats aux saveurs riches et complexes. Ses tanins puissants et son profil aromatique généreux s'accordent merveilleusement avec une entrecôte grillée sauce au poivre, un confit de canard ou encore un cassoulet traditionnel. Les saveurs intenses du fromage de brebis basque offriront également une belle harmonie. Explorez des accords régionaux en savourant une garbure pyrénéenne, potage rustique représentant parfaitement le terroir.

Servez le "Cuvée Plénitude" 2010 entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis explorez son bouquet riche en fruits noirs, épices et notes boisées. Enfin, savourez sa structure tannique bien enrobée qui s'achève sur une belle longueur en bouche.