Vins Madiran Terroirs De Tursan - 2019

Avis Viniou

Le Madiran 2019 du domaine Terroirs De Tursan est un bel ambassadeur des vins du Sud-Ouest de la France, a fortiori du piémont pyrénéen d’où il provient. Ce vin rouge présente une forte personnalité, souvent élaboré principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa structure tannique puissante et sa capacité à vieillir en cave. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs et d’épices. Le terroir de Madiran, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère aux vins une profondeur et une élégance certaine. Le domaine Terroirs De Tursan, respecté pour sa tradition et son engagement vers une qualité toujours accrue, possède une histoire qui témoigne du savoir-faire local et des techniques de vinification modernes favorisant l’authenticité du Tannat.

Pour mettre en valeur ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux. Un confit de canard, par exemple, se mariera admirablement avec les tanins fermes du vin. Les viandes rôties, notamment l’agneau de Pauillac, captureront également ses notes épicées et fruitées. En termes de cuisine régionale, les plats typiques du Sud-Ouest comme le cassoulet seront des compagnons idéaux, créant une symphonie de saveurs harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C pour en apprécier tous les arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l'avance afin de laisser les tanins s’assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et intense, puis plongez votre nez pour discerner ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa longue finale.