Vins Madiran Domaine Crampilh - L’Originel - 2016

Avis Viniou

Le Madiran 2016 du Domaine Crampilh, cuvée L’Originel, est un vin rouge issu de la région du Piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, ce vin est réputé pour sa structure tannique robuste et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Le millésime 2016 bénéficie d'une belle maturité et d'un équilibre remarquable grâce à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique. Le Domaine Crampilh, connu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, cultive son vignoble dans une région aux influences culturelles et climatiques variées, où le relief pyrénéen joue un rôle crucial. Ce domaine est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, héritage de son histoire séculaire.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les plats épicés, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, se marieront à merveille avec ses notes épicées et boisées. Pour une expérience gastronomique typiquement régionale, accompagnez-le d'un cassoulet traditionnel, dont la richesse en saveurs complétera la puissance et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Puis, prenez le temps de humer ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez sa bouche ample et structurée, en appréciant la longueur en finale qui révèle toute la complexité de ce vin.