Vins Madiran Château Bouscassé - Menhir - 2004

Avis Viniou

Le Château Bouscassé, situé dans la prestigieuse appellation Madiran au cœur du piémont Pyrénéen, produit des vins rouges robustes et de caractère. La Cuvée Menhir 2004, issue d'un millésime exceptionnel, révèle toute l'intensité et la structure typiques des vins de cette région. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, reconnu pour sa richesse en tannins et sa capacité de vieillissement. Le terroir unique de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une belle fraicheur. Le Château Bouscassé, dirigé par Alain Brumont, est célèbre pour ses techniques de vinification innovantes et sa contribution à la renommée internationale de cette région viticole.

Pour accompagner la Cuvée Menhir 2004, privilégiez des plats riches et savoureux qui puissent supporter et sublimer la puissance tannique de ce vin. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, une daube de bœuf, ou un magret de canard se révéleront être d'excellents partenaires. Les plats cuisinés avec des champignons sauvages ou des sauces réduites au vin souligneront magnifiquement ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour une harmonie culturelle, optez pour un agneau de Pauillac ou des fromages des Pyrénées affinés.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C après un carafage d'au moins une heure, afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde avant de sentir ses arômes envoûtants de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, découvrez une structure tannique bien intégrée, une belle acidité et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative mémorable.