Vins Madiran Château Montus - 2014

Avis Viniou

Château Montus 2014 est un vin rouge de l'appellation Madiran, située dans le piémont Pyrénéen, au sud-ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, reconnu pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2014, issu d'un terroir riche en argiles et galets, bénéficie de techniques de vinification méticuleuses qui incluent une macération prolongée et un élevage en barriques de chêne. La région viticole de Madiran est marquée par un climat océanique tempéré, avec des influences montagneuses, offrant des conditions idéales pour la maturation du Tannat. Château Montus, réputé pour son innovation et ses vins d'exception, incarne l'excellence viticole du Sud-Ouest de la France.

Pour sublimer Château Montus 2014, optez pour des mets qui épousent sa richesse aromatique et sa structure. Un confit de canard ou un magret de canard aux cerises accentueront les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats régionaux, tels que le cassoulet, seront également de parfaits compagnons, apportant harmonie et profondeur de saveurs. Les fromages à pâte pressée cuite, comme un bon comté affiné, sublimeront son caractère tannique.

Pour apprécier au mieux ce Madiran, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Avant dégustation, prévoyez un temps de carafage d'environ deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets grenat. Ensuite, humez généreusement pour capturer les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées. Enfin, en bouche, goûtez sa texture ronde et ses tanins élégants, révélant une finale longue et harmonieuse.