Vins Madiran Maydie - Tannat Vintage - 2014

Avis Viniou

Le vin "Maydie 2014" de l'appellation Madiran est une véritable expression du cépage Tannat, réputé pour sa robustesse et son potentiel de garde. Ce millésime 2014 présente une structure tannique affirmée et des arômes complexes de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et de sous-bois. Les terroirs du piémont pyrénéen, caractérisés par des sols argilo-calcaires, apportent à ce vin une minéralité distinctive. La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques et pyrénéennes, créant un environnement propice aux vins charpentés. Le Château Maydie, avec sa renommée pour l'élaboration de vins de Tannat, incarne le savoir-faire et la tradition viticole de Madiran.

Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats riches et savoureux comme un cassoulet ou un confit de canard, qui sublimeront ses tanins et ses arômes corsés. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, sont également de parfaits compagnons, car ils font écho à la puissance du Tannat. N'oubliez pas de considérer les fromages affinés, notamment le Roquefort ou le Laguiole, typiques de la région, pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'aérer les arômes et d'adoucir les tanins. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance et la fraîcheur, accompagné d'une belle longueur. Ce vin pourra également se conserver encore quelques années pour poursuivre son évolution.