Vins Madiran Domaine J.L. Schwartz - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Le Domaine J.L. Schwartz nous offre ici une Cuvée Gewurztraminer 2015 issue de l'appellation Madiran, nichée dans le piémont pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Traditionnellement connu pour ses rouges robustes, ce Madiran se distingue par sa rareté en blanc, particulièrement en Gewurztraminer, un cépage plus répandu en Alsace. Le millésime 2015 est une belle année, offrant une maturité optimale avec une grande complexité aromatique. Le terroir argileux et caillouteux de la région, couplé à un climat influencé par l'Atlantique et les Pyrénées, confère à ce vin sa minéralité caractéristique et une belle fraîcheur. Le Domaine J.L. Schwartz, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles de qualité, produit des vins remarqués pour leur authenticité et leur finesse, bien qu'il ne bénéficie pas ici de certification bio.

Ce vin blanc sec s'accordera à merveille avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la fraîcheur va s'harmoniser avec ses notes florales et épicées. Un curry de poisson ou des plats légèrement épicés inspirés de la cuisine asiatique magnifieront également son bouquet aromatique complexe. Pour un accord purement régional, une garbure béarnaise revisitée légère en viande accompagnerait subtilement sa vivacité et sa texture en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Madiran atypique, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez ses arômes floraux et fruités avec une pointe d'épices, puis goûtez sa belle rondeur et sa longue finale. Ce moment de dégustation sera sans doute une découverte aussi surprenante qu'enrichissante.