Vins Madiran Famille Laplace - Laplace Madiran - 2017

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée Laplace 2017 de la Famille Laplace est un vin rouge riche et structuré, typique du Sud-Ouest français. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa concentration en tanins et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2017 est marqué par un bel équilibre entre puissance et élégance, grâce à un terroir de sols argilo-calcaires baignés d'un climat à la fois océanique et montagnard. La région du piémont Pyrénéen, avec ses collines verdoyantes et son influence culturelle basque, offre un terroir unique qui se reflète dans ce vin. La Famille Laplace, établie de longue date, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats généreux et savoureux. Une pièce de bœuf grillée ou un agneau de sept heures révèleront la profondeur et la texture tannique du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet souligneront ses arômes fruités et épicés. Pour les amateurs de fromages, un Ossau-Iraty, typique de la région, créera un accord harmonieux.

Pour déguster ce Madiran dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C pour en exalter les arômes. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, ce vin présente une robe pourpre intense. En le portant au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, savourez les tanins fins et la complexité aromatique, terminant sur une finale persistante.