Vins Madiran Madiran : Carte Or - Cave Des Crouseilles - 2003

Avis Viniou

Le Madiran "Carte Or" 2003 de la Cave des Crouseilles est un vin rouge emblématique de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, connu pour sa richesse en tanins et sa capacité à donner des vins robuste et puissants, parfaits pour un long vieillissement. Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, a permis d'obtenir des raisins à pleine maturité, accentuant les arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire du Madiran confère à ce vin une structure et une profondeur remarquables. La région est marquée par un climat océanique tempéré, propice à la viticulture, enrichi des influences montagnardes des Pyrénées. Le domaine de la Cave des Crouseilles est réputé pour son savoir-faire et son engagement à préserver les traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats consistants et savoureux qui souligneront sa robustesse. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte au poivre, sont des choix excellents. Les plats régionaux comme le cassoulet ou un confit de canard se marieront également très bien, créant une harmonie avec les saveurs persistantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer les tanins et permettre aux arômes complexes de se libérer. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture charnue, les tanins bien fondus et la finale longue et harmonieuse qui font de ce Madiran un vin de caractère, destiné aux amateurs de vins puissants.