Vins Madiran Château Mascaraas - 2017

Avis Viniou

Le Château Mascaraas 2017 est un vin rouge de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de Madiran sont généralement élaborés avec du Tannat, parfois complété par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, permettant au Tannat de développer sa pleine expression avec des tanins puissants et des arômes concentrés de fruits noirs.

La région de Madiran est nichée au cœur d'un terroir au climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées. Les sols y sont souvent composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, contribuant à la complexité et à la robustesse des vins. Madiran bénéficie d'une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles et est aujourd'hui apprécié pour ses vins de caractère.

En termes d'accords mets-vins, ce Madiran 2017 accompagne parfaitement des plats aux saveurs prononcées et robustes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, se marient bien avec ses tanins intenses. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet béarnais ou une garbure, trouvent également un écho harmonieux dans ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, je conseille de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute leur complexité. Ce vin est idéal pour accompagner un repas convivial où il saura séduire par sa profondeur et sa richesse aromatique.