Vins Madiran Château 2018 Bouscassé Pinot Noir - 2018

Avis Viniou

Le Château Bouscassé 2018 Pinot Noir est un vin rouge issu de l'appellation Madiran, située dans la subregion du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Malgré que Madiran soit traditionnellement connu pour ses vins puissants élaborés principalement à partir du cépage Tannat, cette cuvée particulière se distingue par l’utilisation du Pinot Noir, un cépage réputé pour produire des vins élégants et fins, plus souvent associé à la région de Bourgogne. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et juste ce qu'il fallait de précipitations pour garantir une maturation idéale des raisins. La vinification, respectant les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes, a permis de mettre en valeur la fraîcheur et l'élégance du Pinot Noir tout en conservant la typicité de Madiran.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le piémont pyrénéen, offre un climat tempéré avec des influences atlantiques qui favorisent une viticulture de qualité. Les sols y sont diversifiés, combinant argiles, sables et galets, fournissant ainsi une complexité unique aux vins qui y sont produits. Le terroir de Madiran est chargé d'histoire, connu depuis l'époque romaine pour ses vins robustes et de garde.

Pour mettre en valeur les qualités du Château Bouscassé 2018 Pinot Noir, il se mariera parfaitement avec des plats qui feront ressortir sa finesse et son élégance. Pensez à des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un confit de canard ou encore une caille rôtie. Des fromages affinés à pâte molle comme un Reblochon ou un Chaource s'accorderaient aussi admirablement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de bien apprécier ses arômes subtils et sa texture délicate. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s'exprimer pleinement.