Vins Madiran Laougé - Camy - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Camy 2021 du Château Laougé est un Madiran du Piémont Pyrénéen, une région viticole renommée du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2021 a bénéficié d'une bonne maturité du raisin, résultant en un vin généreux et équilibré. La vinification en rouge sec est réalisée selon la tradition de l'appellation, maximisant l'extraction des arômes et des tannins tout en préservant la fraîcheur et la complexité du vin.

La région du Madiran, nichée au pied des Pyrénées, offre un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes et de l'Atlantique. Le sol est principalement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité et une profondeur typiques. Le Madiran est une appellation chargée d’histoire, avec une viticulture qui remonte à l’époque romaine, mais qui a véritablement pris son essor au Moyen Âge grâce aux moines bénédictins.

Pour accompagner ce Madiran, choisissez des mets riches qui sauront équilibrer la puissance du Tannat. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf en sauce, se marieront parfaitement. Les plats traditionnels de la région tels que le confit de canard ou le cassoulet offriront également un accord harmonieux. Le fromage de brebis des Pyrénées apportera une touche locale et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer quelques heures avant le service afin de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir les tannins. Ce vin bénéficie d'un potentiel de garde, il pourra s'épanouir en cave pendant plusieurs années.