Vins Madiran A.Brument - Torus rouge - 2023

Avis Viniou

Le vin A.Brument, Cuvée Torus rouge 2023, provient de l'appellation Madiran, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, souvent associé à des variétés complémentaires telles que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. La force de ce vin réside dans son caractère robuste et structuré, marqué par des tanins fermes et une palette aromatique riche en fruits noirs, comme la mûre et le cassis, rehaussée par des notes épicées. La vinification traditionnelle, souvent accentuée par une extraction maîtrisée et un élevage en fûts de chêne, confère à cette cuvée une profondeur et une aptitude à vieillir qui saura ravir les amateurs de vins puissants.

La région du Madiran, enclavée au pied des Pyrénées, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique. Cette situation offre des étés chauds et des hivers doux, avec une pluviométrie modérée, permettant une maturation lente et complète des raisins. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires et graveleux, propices à la culture du Tannat. Cette région, avec une histoire vinicole remontant au Moyen Âge, a su préserver ses techniques artisanales tout en adoptant des innovations pour améliorer la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Madiran, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel de la région ou un confit de canard seraient des choix parfaits pour faire écho à la puissance et aux arômes du vin. Les amateurs de fromage pourront également l'apprécier avec des fromages affinés comme un Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement ses arômes et ses tanins, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe pourra adoucir sa structure tannique et révéler toute la complexité de ses saveurs.