Vins Madiran Laffitte - 1986

Avis Viniou

Le Madiran 1986 du Château Laffitte est un vin rouge de caractère, issu du piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est essentiellement élaboré à partir de cépage Tannat, connu pour ses tanins puissants et sa capacité à vieillir magnifiquement. Le millésime 1986 est souvent vanté pour ses conditions climatiques exceptionnelles, alliant suffisamment de soleil et des nuits fraîches qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Madiran est marqué par des sols argilo-calcaires et des galets qui permettent un bon drainage et contribuent à la concentration aromatique du vin.

La région du Madiran, nichée au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat tempéré et océanique avec une influence montagnarde. Cette combinaison climatique est idéale pour la culture du Tannat qui demande une longue période ensoleillée et des températures modérément fraîches pour conserver son acidité et structurer ses tanins. Madiran possède une longue histoire viticole, avec des traces de culture de la vigne remontant à l'époque médiévale. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur robustesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel.

Les accords mets-vins recommandés avec ce Madiran 1986 incluent des plats riches en saveurs qui sauront se marier avec la structure tannique et les arômes évolués du vin. Un confit de canard ou un magret aux cèpes, spécialités du Sud-Ouest, s'accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également le servir avec des plats épicés comme un cassoulet, ou encore des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, veillez à le déguster à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pour permettre aux arômes de s'ouvrir après ces nombreuses années passées en bouteille.