Vins Madiran Augustin Florent - 2018

Avis Viniou

Le Madiran 2018 d'Augustin Florent est un vin rouge issu principalement du cépage Tannat, souvent complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que non précisé ici. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité du raisin grâce à des conditions climatiques optimales, offre une structure tannique robuste et un potentiel de garde intéressant. Le terroir du piémont Pyrénéen se distingue par ses sols argilo-calcaires, permettant au Tannat d'exprimer pleinement sa richesse et sa profondeur aromatique. La vinification est classique pour la région, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes boisées et vanillées.

Le Madiran est produit dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce climat océanique, adouci par l’influence des Pyrénées, offre des conditions idéales pour la culture du Tannat, qui prospère sous ces latitudes. L’histoire viticole de cette région est ancienne, remontant aux Romains, et le Madiran a su se faire une place de choix parmi les grands rouges français grâce à sa puissance et sa complexité.

Pour accompagner ce Madiran, il est recommandé de le déguster avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un confit de canard, emblématique du Sud-Ouest. Des plats en sauce comme un cassoulet ou une daube de bœuf seront également des partenaires parfaits. Le fort caractère de ce vin nécessite des mets qui sauront lui tenir tête.

Pour apprécier pleinement le Madiran 2018, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir et à ses tannins de s’assouplir. Ce vin promet une belle expérience gustative, parfaite pour des repas chaleureux et conviviaux.