Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Madiran |
| Château / Domaine | Aydie |
| Cuvée | Château d’aydie |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Château Aydie Cuvée Château d’Aydie 2017 est un vin rouge de l'appellation Madiran, située dans la région du Piémont Pyrénéen, au Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, connu pour ses tanins puissants et sa capacité à offrir des vins robustes et profonds. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques variées ayant permis d'obtenir des raisins aux arômes concentrés. La vinification traditionnelle est orientée vers une extraction douce des tanins, suivi d'un élevage en fût de chêne qui apporte de la complexité et un potentiel de garde intéressant.
La région viticole du Sud-Ouest est marquée par un climat océanique avec une influence montagnarde provenant des Pyrénées, ce qui favorise la culture du Tannat. Les sols y sont variés, composés principalement de galets et d'argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour la production de vins de caractère. L'histoire du Madiran remonte à plus de mille ans, et il bénéficie aujourd'hui d'une reconnaissance pour ses vins robustes et charpentés.
En termes d'accords mets-vins, un Madiran tel que le Château d’Aydie 2017 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera à merveille un confit de canard, une pièce de bœuf grillée ou encore un cassoulet. Les plats régionaux tels que le magret de canard du Sud-Ouest sont également des compagnons naturels.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable, voire une légère décantation, peut permettre d'en révéler tous les arômes complexes et de lisser ses tanins, assurant ainsi une dégustation optimale.
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Sud-Ouest Madiran Château Aydie Château d’aydie 2017