Vins Madiran Plaimont - Terres de Moraines - 2015

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée Terres de Moraines 2015 du Château Plaimont est un vin rouge de caractère, typique de son appellation. Composée principalement de Tannat, cette cuvée offre une expression authentique de ce cépage, connu pour sa robustesse et ses tanins puissants. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, promettant une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, tabac, réglisse et de subtiles touches épicées. Le vin est élaboré sur des sols de moraines, évocateurs de profondeur et d'intensité.

La région viticole du Madiran est située dans le Sud-Ouest de la France, dans le piémont pyrénéen. Le climat y est océanique avec des influences montagnardes, assurant des conditions idéales pour la culture du Tannat. Les sols riches en galets et argilo-calcaires contribuent à la structure des vins produits dans cette zone. Cette région possède une longue histoire viticole, enrichie par une tradition monastique dès le Moyen Âge, qui a forgé au fil du temps une réputation de vins puissants et de grande garde.

Pour profiter pleinement de ce Madiran, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, le gibier ou encore l'agneau rôti s'harmonisent à merveille avec la structure tannique de ce vin. Parmi les spécialités régionales, le cassoulet ou le magret de canard seront des choix parfaits pour sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Madiran Cuvée Terres de Moraines 2015 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant pour lui permettre de s'aérer et révéler tout son potentiel. Cette précaution favorisera l'expression de son bouquet aromatique complexe et la finesse de ses tanins.