Avis Viniou
Le vin "Excellence du Terroir" de l'appellation Madiran, millésime 2010, est un vin rouge puissant et structuré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il soit principalement composé de Tannat, le cépage emblématique de cette région. Ce vin, provenant du piémont pyrénéen, bénéficie d'un terroir unique. Les sols de Madiran sont principalement constitués d'argiles graveleuses et de galets roulés, offrant une bonne rétention d'eau et une parfaite maturation des raisins. Le millésime 2010 s'inscrit parmi les bonnes années, caractérisées par des conditions climatiques favorables avec un été sec et chaud, permettant une excellente concentration des arômes et des tanins.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Madiran, possède une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Le climat y est généralement tempéré, avec une influence atlantique qui apporte un certain degré d'humidité, compensé par l'effet de foehn venant des Pyrénées, assurant des journées chaudes et ensoleillées.
Pour ce vin structuré et riche, vous pourriez envisager des accords mets-vins robustes. Le "Excellence du Terroir" s'accordera parfaitement avec des plats à base de canard, comme un confit ou un magret rôti, qui se marieront bien avec ses tanins puissants. Vous pourriez également envisager des plats régionaux chargés de caractère, tels qu'un cassoulet ou un agneau de lait des Pyrénées. Pour les amateurs de fromages, un fromage de brebis affiné ou un bon salers seront des compagnons idéaux.
Lors de la dégustation, ce Madiran rouge se révélera au mieux de ses capacités entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de servir, afin de permettre à ses arômes de se développer et à ses tanins de s'adoucir, offrant ainsi une expérience gustative optimale.
