Vins Madiran Les Vignerons de Tutiac - Réserve des Tuguets - 2019

Avis Viniou

Le Madiran AOC "Cuvée Réserve des Tuguets" 2019 des Vignerons de Tutiac est un vin rouge remarquable du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Issu principalement du cépage Tannat, ce vin est souvent complété par des petites quantités de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, apportant une complexité et une richesse aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente maturité, offrant un nez puissant avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, complétés par des notes de cuir et d'épices avec un subtil boisé provenant de son élevage.

La région viticole du Sud-Ouest est réputée pour ses traditions viticoles anciennes et variées. Le climat est influencé par l’océan Atlantique à l’ouest, les Pyrénées au sud et les massifs montagneux environnants, créant un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols du Madiran, souvent constitués de galets, de graviers et d’argile, confèrent au vin une minéralité singulière et une structure tannique robuste.

Pour accompagner ce Madiran, il est conseillé de le marier avec des mets riches et savoureux. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou le cassoulet, s'accordent parfaitement avec ce vin, car les tanins fermes sont adoucis par des viandes tendrement mijotées. D'autres accords délicieux peuvent inclure l'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés de la région, comme le fromage de brebis des Pyrénées ou le Roquefort, sauront également sublimer cette cuvée.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez le Madiran à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable, en carafe pendant une heure, peut être bénéfique pour révéler toute la richesse aromatique et assouplir sa structure tannique.