Vins Madiran Crouseilles - Classique - 2017

Avis Viniou

Le Madiran AOC 2017 du Château Crouseilles est un vin rouge issu principalement du cépage Tannat, connu pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Millésime 2017, il propose un vin bien équilibré fruitant sur des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec des nuances épicées et une touche de réglisse. Le terroir du piémont Pyrénéen, avec ses sols argilo-calcaires, contribue pleinement à la fougue et la richesse de la cuvée. La vinification, bien que non précisée, suit souvent dans cette région une méthode traditionnelle avec une macération longue afin d'extraire les tanins et les arômes complexes caractéristiques des vins de Madiran.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le piémont Pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique tempéré. La proximité des montagnes pyrénéennes assure une bonne amplitude thermique, élément favorable à la maturation des raisins. De plus, l'histoire viticole de Madiran remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge, grâce aux moines, que le vignoble a pris son essor, employant depuis longtemps le cépage Tannat.

Pour les accords mets-vins, ce Madiran accompagne magnifiquement les plats riches et savoureux. Essayez-le avec un confit de canard, une spécialité du Sud-Ouest, ou un cassoulet traditionnel. Les viandes rouges grillées ou braisées comme un carré d'agneau s'accordent également parfaitement, tout comme les fromages de caractère tels qu'un Ossau-Iraty.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Madiran, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra de libérer ses arômes et de ramollir l'impact initial des tanins. Cela vous offrira une dégustation optimale de ce vin puissant et généreux.