Vins Madiran Clos Basté - Le Beau Rouge - 2024

Avis Viniou

Le Clos Basté Cuvée Le Beau Rouge 2024, en appellation Madiran AOC, est un vin rouge du piémont pyrénéen, une sous-région emblématique du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, souvent assemblé avec une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa couleur profonde, ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, prune), ainsi que des notes d’épices et de sous-bois typiques du Tannat. La bouche s’exprime avec une structure affirmée, des tanins puissants mais, sur ce type de cuvée, généralement bien mûrs et maîtrisés par une vinification soignée privilégiant la rondeur et la gourmandise du fruit. Le millésime 2024, avec sa jeunesse, mettra à l’honneur la vivacité et l’éclat du fruit tout en laissant présager un potentiel de garde intéressant.

Le Madiran est une appellation historique du piémont pyrénéen, au climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence des Pyrénées toutes proches qui apportent fraîcheur et amplitude thermique. Les sols y sont majoritairement argilo-graveleux, parfois caillouteux, conférant minéralité et structure aux vins. Depuis le Moyen Âge, les vins de Madiran régalent les amateurs par leur robustesse et leur capacité de vieillissement ; la région est également connue pour le dynamisme de ses vignerons, qui conjuguent tradition et modernité.

Grâce à sa structure et ses arômes marqués, ce Madiran accompagnera à merveille des mets de caractère tels qu’un magret de canard grillé, un cassoulet du sud-ouest, ou encore une côte de bœuf maturée. Il fera également honneur à des plats régionaux, comme le confit de canard ou le fameux garbure. Pour les amoureux de fromages, optez pour un brebis des Pyrénées affiné ou un Ossau-Iraty.

À la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il pourra profiter d’une aération préalable (30 minutes à une heure en carafe) pour libérer pleinement ses arômes et assouplir ses tanins encore juvéniles. Ce flacon saura évoluer positivement en cave pendant plusieurs années, gagnant ainsi en complexité et en rondeur.