Vins Monbazillac Château des Vignes - Grand Chemin - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac 2014 « Cuvée Grand Chemin » du Château des Vignes est un vin blanc moelleux de la région du Bergeracois et Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Réputé pour ses vins doux et riches, Monbazillac est élaboré principalement à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration aromatique. Le terroir calcaire et argilo-limoneux, combiné à une vinification méticuleuse, accentue sa complexité et sa douceur. Cette région profite d’un climat océanique tempéré avec des influences méditerranéennes, offrant aux vins des caractéristiques à la fois fruitées et florales. Le Château des Vignes, avec son héritage historique et sa réputation d’excellence, est reconnu pour la production de vins élégants et harmonieux.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Monbazillac se marie parfaitement avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras poêlé ou une tarte aux figues. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort subliment également ses notes aromatiques riches et gourmandes. Pour une touche locale, présentez-le avec du canard à l’orange ou une terrine de canard à l’ancienne, accentuant ainsi la tradition culinaire de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes d’évoluer et de s’épanouir. Avant de le goûter, admirez sa robe dorée et limpide, puis humez pour découvrir des notes de miel, d’abricot et de fleur d’oranger. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes.