Vins Monbazillac Tirecul la Gravière Andréa - 2019

Avis Viniou

Le Monbazillac 2019 du Château Tirecul la Gravière Andréa est un vin blanc doux, typique de la région du Bergeracois dans le Sud-Ouest de la France. Réputé pour sa production de vins liquoreux, le terroir de Monbazillac bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la pourriture noble qui apporte richesse et complexité. Ce millésime se caractérise par une belle concentration aromatique, souvent dominée par des notes de fruits confits, de miel et d'acacia, résultant d'une vinification soignée. Le domaine Tirecul la Gravière, reconnu pour ses techniques artisanales et son engagement envers la qualité, est une référence parmi les vins de Monbazillac, avec une histoire riche de passion viticole.

Pour accompagner ce Monbazillac, optez pour des plats qui subliment ses arômes sucrés et sa texture onctueuse. Un foie gras poêlé ou mi-cuit, classique mais efficace, fait ressortir sa profondeur aromatique. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marient également à merveille avec ce vin, tout comme des desserts à base de fruits secs ou des tartes aux fruits frais et exotiques qui mettent en évidence sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation permet d'ouvrir les arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, caractéristique des grands liquoreux. Puis, humez pour apprécier l'intensité des arômes de fruits confits et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale, parfaite pour couronner une expérience gustative raffinée.