Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2007 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Monbazillac |
Classification | AOP / AOC |
Château / Domaine | Les Grands Chais De Saint Laurent Des Vignes |
Cuvée | (blank) |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,08 € |
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Jeunesse
2007 - 2011
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Maturité
2012 - 2017
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Apogée
2018 - 2028
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Déclin
2029 - 2039+
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Le Monbazillac 2007 du Château Les Grands Chais De Saint Laurent Des Vignes est un vin blanc moelleux de l’appellation AOP Monbazillac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, issu principalement de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, provient d’un millésime ayant offert des conditions optimales pour la maturation et le développement de la pourriture noble, favorisée par le climat océanique et la brume de la Dordogne. La région du Bergeracois et Duras est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une complexité aromatique et une minéralité certaine. Le Château, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire dans la production de vins d'exception, et ce millésime en est une belle illustration.
Pour sublimer les arômes opulents et le caractère doux de ce Monbazillac, envisagez de le servir avec des foies gras accompagnés de compotée de figues ou d'oignons. Les plats à base de viandes blanches, tels que le poulet aux morilles, offrent également un bel accord. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le à un cabécou, un fromage au lait de chèvre local, pour un mariage de saveurs qui évoque le terroir.
Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d’une quinzaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes riches et complexes. Pour apprécier pleinement sa robe dorée, commencez par observer sa brillance. Au nez, profitez de ses notes de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur.
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