Vins Monbazillac Château Bel Air - 2014

Avis Viniou

Le Château Bel Air 2014 est un Monbazillac issu de la région du Sud-Ouest de la France, pourtant atypiquement désigné comme un rouge "sec", ce qui est inhabituel pour une appellation traditionnellement dédiée aux vins blancs moelleux. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent faits à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon pour les rouges. Le millésime 2014 a bénéficié d'une climatologie favorable avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui a permis une bonne maturation des raisins. Situé dans le Bergeracois, le terroir de Monbazillac est connu pour ses sols argilo-calcaires et ses influences climatiques atlantiques modérées, ce qui participe à la complexité et l'équilibre des vins produits. Château Bel Air jouit d'une réputation solide, avec une histoire de viticulture dédiée à l'excellence et à l'innovation.

Pour accompagner ce vin rouge atypique de Monbazillac, envisagez des plats qui pourront en souligner l'éventuelle légèreté et ses notes de fruits rouges mûrs. Des volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes de Provence, ou encore un canard confit se marieraient parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un cassoulet, qui complèteront bien son profil gustatif, tout en apportant une dimension locale à votre expérience culinaire.

Pour apprécier ce vin au mieux, servez-le légèrement frais, autour de 16°C. Un bref passage en carafe de 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis, puis explorez ses arômes en approchant le verre de votre nez pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et ses tanins soyeux, en vous attardant sur la longueur en finale.