Vins Monbazillac Oenalliance - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac 2022 du Château Oenalliance est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Le terroir de Monbazillac est caractérisé par des collines vallonnées, un climat tempéré, et un sol argilo-calcaire qui offre une richesse minérale au vin. Bien que traditionnellement connu pour ses vins moelleux, ce Monbazillac sec présente une belle expression de fraîcheur. Le millésime 2022 propose une palette aromatique centrée sur des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, soutenue par une vinification attentive qui préserve la pureté du fruit. Le domaine Oenalliance, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, s'impose comme un acteur de qualité dans la région, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Monbazillac sec, pensez à des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des saumons poêlés, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une touche régionale, des rillettes de canard ou du cabillaud aux agrumes séduiront par l'harmonie des saveurs. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, permettront également de sublimer les arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes floraux et fruités. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer pleinement ses notes aromatiques. Commencez par regarder sa robe brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses senteurs de fruits et de fleurs. En bouche, dégustez sa texture délicatement équilibrée entre acidité et rondeur. Ce vin blanc sec saura ravir les amateurs de fraîcheur et d'élégance.