Vins Monbazillac Château Daros Malfournat - 2015

Avis Viniou

Le Château Daros Malfournat 2015 de Monbazillac est un vin blanc sec issu de la région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que traditionnellement connu pour ses vins moelleux, ce Monbazillac sec pourrait être élaboré avec des cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et la Muscadelle. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse aromatique et sa belle structure résultant d'un climat chaud et sec favorisant la concentration des arômes. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse au vin. La vinification précise accentue la fraîcheur et la complexité aromatique du produit final. Monbazillac, avec son climat tempéré et ses brumes matinales, bénéficie de conditions idéales pour produire des vins de grande qualité. Château Daros Malfournat est reconnu pour sa tradition et son engagement envers l'excellence.

En termes d'accords mets-vins, ce Monbazillac sec se mariera idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une volaille rôtie. Les notes subtiles de fruit et l'acidité équilibrée du vin compléteront agréablement un plateau de fruits de mer frais. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une salade landaise.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'une durée d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis respirez ses arômes frais et fruités avant d'apprécier sa richesse et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la qualité et la finesse de ce Monbazillac 2015.