Vins Monbazillac Château Grand Marsalet - 1995

Avis Viniou

Le Château Grand Marsalet, situé dans la région viticole renommée du Bergeracois et Duras, produit un Monbazillac 1995 au profil intrigant. Bien que le Monbazillac soit traditionnellement connu pour ses vins liquoreux blancs, ce millésime particulier apparaît comme un rosé, une rareté pour l'appellation. L'absence de mention sur les cépages et les techniques de vinification suggère une singularité à explorer. La région de Monbazillac est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique doux, parfaits pour provoquer la pourriture noble nécessaire aux vins de dessert, même si ce vin semble diverger de l'ordinaire. Le Château Grand Marsalet est respecté pour sa tradition viticole, reflétant le patrimoine historique de la région.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui sauront complimenter ce Monbazillac rosé. Une salade composée de magret de canard fumé et de pêches poêlées pourrait créer une belle harmonie gustative. Les notes délicates du vin seraient également mises en avant avec une tarte aux abricots, sans compter que les produits de la région, comme le foie gras poêlé, sauraient certainement sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes devrait suffire à aérer ce millésime singulier. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe aux teintes rosées, puis de découvrir son bouquet à travers des arômes peut-être floraux ou fruités. En bouche, laissez la structure et la complexité du vin révéler leurs secrets, pour une expérience gustative mémorable.